Куксу (мин. 3 порций)

Описание

Куксу с мочёной или варёной лапшой  является хорошим примером здоровой и сытной еды. Благодаря сбалансированному, отточенному за века рецепту суп насыщает, но не перегружает желудок. Летом это популярное блюдо корейской кухни обычно подаётся холодным, а зимой его готовят на основе горячего мясного бульона.

Лапша для Куксу изготавливается и пшеничной муки высшего сорта. Она обязательно должна быть длинной и тонкой. Для азиатов её длина имеет сакральное значение: символизирует долголетие и счастливую семейную жизнь.